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政治
【尋找台灣感動力】
帶領觀眾深入走進全台各地鄉鎮市區,一起尋找追夢的故事。尋找台灣各地令人感動的故事,為觀眾介紹台灣之美,感動每一個台灣人。
勇往直前 小巨人的暖心鍋物
2020/12/14 18:08:24
這間位於台北士林的火鍋店,開業才三個多月,只有5張桌子的小店面,卻經常客滿,因為整間店都是身心障礙的員工,店長是28歲的程勁捷,身高只有130公分,患有軟骨發育不全症,他希望能為更多病友創造工作機會,於是跟軟骨發育不全症病友關懷協會的理事長葉文龍,一起合資創業,在士林租下店面賣起火鍋,雖然身體有著先...
跳脫框架 國民美食滷肉飯創意變身
2020/12/14 17:37:28
滷肉飯是國民美食,台北有一間專賣滷肉飯的店家,滷汁獨樹一格,除了傳統的焦糖可樂口味,還研發出椒麻花雕和藥膳溫補滷汁,讓滷肉飯有了全新風貌,老闆娘過去從事廣告業,因為跟先生兩人都愛吃滷肉飯,於是和朋友合夥開店,研發出各種特色滷汁,讓銅板小吃的美味再升級,成功打響名號。來到店裡,滷肉飯一端上桌,油油亮亮...
小卷米粉湯 新鮮海味滿懷思念
2020/12/14 16:58:25
位在野柳地質公園附近的海鮮餐廳,開業近30年始終屹立不搖,招牌小卷米粉,不只小卷Q彈鮮味十足,湯頭更是濃郁清甜,還吃得到一整塊的芋頭跟番薯,料多味美。有別於一般的小卷米粉多以清湯為底,店內的小卷米粉湯,可是用滿滿的豬大骨,花上兩個小時慢慢熬煮,乳白色的湯頭,不用加其他調味料就很好喝。餐廳第二代張汝維...
台灣之光 金牌主廚手作巧克力
2020/12/11 20:00:42
走進捷運信義安和站附近的,這家巧克力專賣店,透明玻璃櫃內,擺滿各式各樣的手工巧克力,宛如珠寶盒般閃閃發亮,超吸睛的高跟鞋造型以及繽紛浪漫的愛心形狀,其中還有與眾不同的白巧克力,讓不少愛嚐鮮的顧客慕名而來。曾在2019年的世界巧克力大賽中,為台灣贏得全球最佳白巧克力霸銅牌的好成績,主廚吳葵妮把白巧克力...
跨國學藝 老屋餐廳重現泰國街邊美食
2020/12/04 17:36:07
在桃園龍岡忠貞市場旁,有一間老宅改裝的文青小店,專賣泰國街頭小吃,老闆Cloudie是泰國華僑,為了做出道地的家鄉口味,還多次回到泰國,向路邊攤業者學習作法,不管是泰式炸雞、炒泡麵、涼拌牛肉或香蕉煎餅,都做出道地的泰國街邊風味,受到顧客青睞。用餐時間,小小廚房裡,大夥兒忙得不可開交,炒菜發出的鏗鏘聲...
獅子頭鬆餅 提琴才女手作甜點
2020/12/04 22:32:10
年輕音樂家回鄉 創業賣甜點超混搭日式厚鬆餅!32歲的老闆娘朱惠如,從小學音樂,也讓他對料理的方式更不設限,帶來與眾不同的靈感,因為奶奶是江蘇人她就靈機一動,把家傳的眷村拿手料理獅子頭,拿來融入到日式厚鬆餅裡頭,搭配著宜蘭產的金棗,熬煮成祕製的金棗醬,別有一番風味。另外還有鹹的日式大阪燒口味,和加入宜...
紅蟳薑母鴨 海陸滋補鮮美加倍
2020/12/04 19:39:05
位在樹林的這間薑母鴨店,開業快十年依舊屹立不搖,尤其是立冬轉涼後,上門進補的人潮從沒斷過,52歲的老闆黃永福,選用當天現宰的溫體鴨肉,而且只挑130天以上的紅面番鴨,體型大肉質緊實耐煮,吃起來的口感特別好,老闆黃永福:「冷凍過的吃起來比較柴,這種現殺的沒有冷凍過的煮過之後,肉吃起來比較甜,也比較沒有...
伸手拉一把 非行少年逆風飛行
2020/11/26 17:09:56
成瑋盛、陳韋志以及邱奕醇,三個年輕人平均24歲,創辦逆風劇團。年少時他們都是大稻埕一帶的不良少年,因為看見朋友犯下重罪,最後走向人生終點,才體會生命的可貴,三人各自有改變的契機,但發現社會上,還有更多孩子持續迷惘,唸戲劇系的成瑋盛,因此找來二位好友,共同創辦劇團,從戲劇找到夢想。逆風劇團成員老虎:「...
第三代用心傳承 百年傀儡戲劇團再現風華
2020/11/27 16:56:25
位於高雄市阿蓮區的錦飛鳳傀儡戲劇團,是南部少數僅存的傀儡戲團,擁有百年歷史,目前由第三代的薛熒源經營,他的祖父薛朴,在1920年創立劇團,後來交棒給兒子,薛熒源從小跟著父親到處表演,卻沒把接班放在心上,直到25歲那年,父親突然生病離世,他才接下團長的棒子,在外界都不看好的情況下,他不只把家傳傀儡藝術...
菠蘿泡芙 工程師手作療癒系甜點
2020/11/27 20:39:58
原本是年薪近百萬的工程師,但老闆何峰卻為了愛吃的甜點"泡芙",就這樣開啟了他的烘焙人生,因為不是科班出身,他去上烘焙課從頭學起,後來還考到丙級證照,三年前創業,他選在新北市板橋的巷弄間落腳,從一個5坪大的工作室開始做起。為了做出跟市面上的泡芙有所區隔,花了一年的時間來研究跟摸索,...
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